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大刀米皮 起源于秦代
秦镇米皮发源于秦代,相传秦始皇在位时,秦镇附近有稻田十万亩。有一年,关中大旱,沣河缺水,官府催逼纳贡大米,农民无法,只好在田里挖井浇地,费了九牛二虎之力,好不容易打下的粮食尽是稗秕。无法向朝廷纳贡,农民们深恐惹欺君之罪,害怕之极!
        当时有个叫李十二的人将新打下的大米用水拌湿之后,碾成米浆,和成糊状,然后倾倒在甑篦上蒸熟,切成条状,名为大米面皮子。大家尝后,个个称奇。于是,李十二带着米皮和大米到咸阳纳贡。秦始皇见贡米又少又差,传旨问罪。李十二跪奏道:“此米虽差,却能酿出佳食,今奉上米皮,望万岁试尝。
        秦始皇吃了米皮,其味道甚美,颇感稀奇,大悦之下,遂免当年赋税,并将此美食命名为“秦镇米皮”,也叫作大刀米皮,指定为皇家御用贡品。
        后来,李十二在某年的正月二十三去世。秦镇一带的百姓为纪念这位有功于乡亲的先人,家家户户都在每年农历正月二十三这天蒸米皮吃,以此表达对五谷丰登旱涝保收幸福生活的憧憬!         秦镇米皮这道皇家御用美食从此便流传于世......
品牌优势
01
门槛低Brand Advantage
风险低Brand Advantage
02
03
投资少Brand Advantage
市场空间广 Brand Advantage
04
05
用人少Brand Advantage
消费人群广Brand Advantage
06
六大项目优势
01
标准操作 快速出餐
02
免大厨 免明火

03
选址自由 成本低
04
堂食外卖 双线盈收
05
特色店面 形象设计
06
全面帮扶 交付保障
秦墙根 制作工艺
研磨鲜浆
把泡好的米皮专用米碾成米浆,加开水搅成迷糊状
现蒸现制
把干净屉布铺在蒸锅上,舀一勺米浆,倒在屉布上摊匀,上蒸锅用旺火蒸约1分钟,一张新鲜美味的米皮即可出锅
产品特点
现场蒸制,避免了工厂加工配送过程中的口感流失,保证了口感的鲜香。
大刀切皮
配备专业化的品牌运作团队,部门齐全,后端支撑强大,将持续性的进行专业的商圈分析和市场数据的调研评测,为品牌及门店制定营销活动及宣传推广,确保品牌可持续发展。
秘制酱料
选用秘制红油和料水,加以蒜泥、香醋等调料,再配上新鲜的豆芽和芹菜,吃起来口感劲道、鲜香爽口,别有一番风味
葱油拌面
大刀米皮
酸辣粉
biangbiang面
小酥肉
潼关肉夹馍
陕西特色泡菜
腊汁肉夹馍
始于1992 30年行业经验
全国加盟:400-024-0501
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